晚餐解說
美食燒烤詳解：餐桌上究竟有什麼
上校莊園的晚餐究竟圍繞什麼食材展開、食材來自哪裡，以及若您有特殊飲食需求該有何預期。
在GetYourGuide上檢視沃爾特峰燒烤與遊船門票 ↗燒烤一覽
| 詳情 | |
|---|---|
| 形式 | 自助式，以本地及自家種植食材為主 |
| 場地 | 上校莊園，建於1908年 |
| 自助餐內容 | 烤肉、時令蔬菜、沙拉、甜點 |
| 飲食需求 | 提供素食選擇——請檢視頁面詳情 |
| 飲品 | 船上與牧場均設有持牌酒吧與咖啡廳 |
一間真正牧場的餐廳，而非宴會廳
晚餐在上校莊園供應，該建築於1908年建於沃爾特峰牧場內，是送給彼得·麥肯齊上校的結婚禮物，並於1977年一場火災後重建。沃爾特峰自19世紀末起便一直養羊，麥肯齊家族經營這座牧場的八十年間，將羊群規模擴大到高峰時期約四萬只，其羊毛還曾在溫布利展覽會上獲得肯定。自那以後，這座莊園始終是這片營運中牧場的一部分。
自助餐上究竟有什麼
美食燒烤以自助形式供應，以本地及自家種植食材為主，包括烤肉、時令蔬菜與沙拉，最後以甜點收尾。RealNZ將這份時令選單歸功於其行政主廚，相當一部分蔬菜來自牧場自家的湖畔菜園與果園，而非從外地運來——這是當晚最接近“招牌食材故事”的部分。具體菜品會隨季節變化，而非固定的每晚選單；不變的是自助形式與“從農場到餐桌”的理念。分量按設計就相當豐盛——這是一頓為餵飽牧場勞作人手而準備的莊園晚餐，同時也不失精緻餐廳的水準，自助形式意味著您最喜歡的菜品可以再取用。
素食與飲食需求
自助餐上提供素食選擇。由於這是一頓固定形式的團體晚餐，而非按需現點的單點餐廳，建議在GetYourGuide頁面預訂時就註明具體的飲食需求，而不要等到當晚才提出，這樣廚房才有時間提前準備。相較於單點式廚房，自助形式通常更難滿足更廣泛的過敏原需求，這也是建議儘早提出、而非在餐桌上才說的另一個原因。
飲品需另外計費
Earnslaw號船上與牧場均設有持牌酒吧與咖啡廳，船與莊園都僅接受銀行卡付款——整個營運中任何地方都不收現金。您的航程與晚餐已包含在預訂本身之中；除已包含內容之外的飲品（如果您所選選項包含任何飲品的話），需自行現場支付。若飲品套餐會影響您的決定，請檢視該行程頁面的包含內容，因為不同選項可能有所差異。若是結伴出行，建議在開船前先說好是各自買單還是均攤，因為純刷卡的方式在漫長的一晚下來很容易搞不清誰付了什麼。
菜園值得一走
沃爾特峰的湖畔菜園，連同其菜畦與果園，正是您此行所見——也是所食——的一部分，若牧場表演與晚餐的時間允許，很值得短暫走一走。它們也提醒著您，這是一處真正在耕作、種植的產業，而非純為遊船打造的佈景：您盤中的食材，從窗外的菜畦到自助餐檯，供應鏈既真實又短。
這頓晚餐如何融入整晚的行程
晚餐位於整晚行程的中段，而非結尾——趁天還亮著先進行牧場表演，接著是晚餐，之後夜色中的歸程為整晚畫上句點。這意味著這頓燒烤並非真正獨立的餐廳用餐，而更像是一整晚行程中的一幕，值得在用餐時留有餘力，因為之後還有一段靜謐、不緊不慢的夜間蒸汽船航程等著您。