Το δείπνο, αναλυτικά
Το γκουρμέ BBQ, και τι πραγματικά περιλαμβάνει
Γύρω από τι είναι χτισμένο το δείπνο στο Colonel's Homestead, από πού προέρχονται τα προϊόντα, και τι να περιμένετε αν έχετε διατροφικές απαιτήσεις.
Δείτε εισιτήρια για το BBQ και την κρουαζιέρα στο Walter Peak στο GetYourGuide ↗Το BBQ με μια ματιά
| Λεπτομέρεια | |
|---|---|
| Μορφή | Τύπου μπουφέ, τοπικά και δικά του προϊόντα |
| Χώρος | Colonel's Homestead, χτισμένο το 1908 |
| Στον μπουφέ | Ψητά κρέατα, εποχικά λαχανικά, σαλάτες, επιδόρπιο |
| Διατροφή | Διαθέσιμα χορτοφαγικά πιάτα — ελέγξτε την καταχώριση |
| Ποτά | Αδειοδοτημένο μπαρ και καφέ στο πλοίο και στο αγρόκτημα |
Η τραπεζαρία ενός πραγματικού ενεργού σταθμού, όχι αίθουσα εκδηλώσεων
Το δείπνο σερβίρεται στο Colonel's Homestead, χτισμένο στην ιδιοκτησία του Walter Peak το 1908 ως γαμήλιο δώρο στον συνταγματάρχη Peter Mackenzie, και ξαναχτισμένο μετά από πυρκαγιά το 1977. Στο Walter Peak εκτρέφονται πρόβατα από τα τέλη του 19ου αιώνα, και στα ογδόντα χρόνια που η οικογένεια Mackenzie διαχειριζόταν τον σταθμό, τον ανέπτυξαν σε περίπου 40.000 πρόβατα στην αιχμή του, με μαλλί που κέρδισε αναγνώριση στην Έκθεση του Ουέμπλεϊ. Η κατοικία αποτελεί μέρος αυτού του ενεργού αγροκτήματος έκτοτε.
Τι πραγματικά περιλαμβάνει ο μπουφές
Το γκουρμέ BBQ σερβίρεται τύπου μπουφέ και βασίζεται σε τοπικά και δικά του προϊόντα, με ψητά κρέατα, εποχικά λαχανικά και σαλάτες, και επιδόρπιο στο τέλος. Η RealNZ αναφέρει ότι το εποχικό μενού συντάσσεται από τον executive chef της, και ένα σημαντικό μέρος των λαχανικών προέρχεται από τους δικούς του κήπους και οπωρώνες του αγροκτήματος δίπλα στη λίμνη αντί να μεταφέρεται από αλλού — το πλησιέστερο που έχει αυτό το βράδυ σε μια χαρακτηριστική ιστορία υλικών. Αναμένετε οι λεπτομέρειες να αλλάζουν με την εποχή αντί για σταθερό μενού κάθε βράδυ· αυτό που παραμένει σταθερό είναι η μορφή μπουφέ και η λογική «από το αγρόκτημα στο τραπέζι». Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες εξ ορισμού — πρόκειται για δείπνο σταθμού, σχεδιασμένο να θρέψει τους εργάτες του σταθμού εξίσου με το να ικανοποιήσει ένα εκλεπτυσμένο εστιατορικό γούστο, και η μορφή μπουφέ σάς επιτρέπει να ξαναπάρετε ό,τι σας άρεσε περισσότερο.
Χορτοφαγικές και ειδικές διατροφικές ανάγκες
Στον μπουφέ διατίθενται χορτοφαγικά πιάτα. Καθώς πρόκειται για ομαδικό δείπνο σταθερής μορφής και όχι για κουζίνα à la carte που ετοιμάζει πιάτα κατά παραγγελία, αξίζει να σημειώσετε τυχόν ειδικές διατροφικές απαιτήσεις στην καταχώριση του GetYourGuide κατά την κράτηση, αντί να περιμένετε να ρωτήσετε το βράδυ, ώστε η κουζίνα να έχει προειδοποίηση και χρόνο να προετοιμαστεί. Η μορφή μπουφέ γενικά δυσκολεύει την ευρύτερη κάλυψη αλλεργιογόνων σε σχέση με μια κουζίνα με μενού, κι αυτός είναι ένας ακόμη λόγος να το αναφέρετε νωρίς και όχι στο τραπέζι.
Τα ποτά είναι ξεχωριστό κονδύλι
Αδειοδοτημένο μπαρ και καφέ λειτουργούν τόσο στο πλοίο Earnslaw όσο και στο αγρόκτημα, και τόσο το πλοίο όσο και η κατοικία δέχονται μόνο πληρωμές με κάρτα — τα μετρητά δεν γίνονται δεκτά πουθενά στη λειτουργία. Η διάσχιση και το δείπνο σας καλύπτονται ήδη από την ίδια την κράτηση· τα ποτά πέρα από ό,τι περιλαμβάνεται, αν περιλαμβάνεται κάτι στη συγκεκριμένη σας επιλογή, πληρώνονται καθ' οδόν. Ελέγξτε τις παροχές της καταχώρισης αν ένα πακέτο ποτών παίζει ρόλο στην απόφασή σας, καθώς οι επιλογές μπορεί να διαφέρουν. Αν ταξιδεύετε ως ομάδα, αξίζει να συμφωνήσετε πριν το δρομολόγιο αν ο καθένας αγοράζει τα δικά του ποτά ή μοιράζεστε τον λογαριασμό, καθώς το σύστημα πληρωμής μόνο με κάρτα κάνει εύκολο να χαθεί ο λογαριασμός του ποιος πλήρωσε τι σε ένα μεγάλο βράδυ.
Οι κήποι αξίζουν τον περίπατο
Οι κήποι του Walter Peak δίπλα στη λίμνη, με τα λαχανόκηπά τους και τους οπωρώνες τους, είναι μέρος αυτού που βλέπετε — και τρώτε — κατά την επίσκεψή σας, και αξίζουν έναν σύντομο περίπατο αν το επιτρέπει ο χρόνος της επίδειξης και του δείπνου. Είναι επίσης μια υπενθύμιση ότι πρόκειται για μια ενεργή, καλλιεργημένη ιδιοκτησία και όχι για ένα σκηνικό φτιαγμένο αποκλειστικά για το πλοίο: τα προϊόντα στο πιάτο σας έχουν μια πραγματικά σύντομη αλυσίδα εφοδιασμού, από τα παρτέρια έξω από το παράθυρο μέχρι τον μπουφέ μέσα.
Πώς εντάσσεται το γεύμα στην υπόλοιπη βραδιά
Το δείπνο βρίσκεται στη μέση της δομής της βραδιάς και όχι στο τέλος της — η επίδειξη στο αγρόκτημα προηγείται όσο υπάρχει ακόμη φως, το δείπνο ακολουθεί, και η διάσχιση επιστροφής κλείνει το πρόγραμμα μετά το σούρουπο. Αυτό σημαίνει ότι το BBQ δεν είναι στην ουσία ένα αυτόνομο εστιατορικό γεύμα, αλλά μία πράξη μιας μεγαλύτερης βραδιάς, και αξίζει να ρυθμίσετε τον ρυθμό σας γνωρίζοντας ότι σας περιμένει ακόμη μια αργή, νυχτερινή διάσχιση με το ατμόπλοιο.